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| Detalhe da Notícia |
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| Curso de culinária deliciou os participantes
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| Uma semana a aprender a confeccionar pratos saudáveis
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| curso de culinária saudável |
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+ Fotos
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O curso de culinária saudável, ministrado pela nutricionista Dr.ª Débora Teixeira, teve lugar na Escola Básica Integrada (EBI) de Abrigada. Entre os dias 21 e 26 de Setembro teve lugar o terceiro curso, tendo em conta que entre os dias 7 e 12, assim como entre 14 e 19 de Setembro, já tinham sido realizados dois, estando previsto para esta semana, dada a adesão, um quarto curso.
Mais de uma dezena de pessoas trabalharam em equipa confeccionando pratos saudáveis.
Segunda-feira, primeiro dia, o relógio marcava as 18, hora de entrada na escola de Abrigada. As pessoas procuravam ansiosamente a sala, lugar onde a nutricionista do Centro de Saúde de Alenquer, Débora Teixeira, haveria de dar uma das duas aulas teóricas que compunham o curso. Quando os participantes chegaram à sala encontraram já alguns colegas. Enquanto se esperava pelos restantes a curiosidade em relação aos conteúdos abordados acrescia. Eram 18h25 quando o curso se iniciou com apresentação dos colegas (nome, idade, profissão, prato/livro/música preferida e a viagem de sonho foram algumas das perguntas colocadas pela formadora). Após as apresentações, Débora Teixeira começou por fazer uma listagem dos cozinhados que fazem ou não bem à saúde. A partir desta lista, enunciou truques que se podem aplicar a alimentos com bastantes calorias, tornando-os menos calóricos, mais saudáveis e mais deliciosos.
A confiança entre colegas já se fazia notar no segundo dia. O grupo estava mais “apurado”, contudo sem se ter acrescentado uma única colher de sal. Em alternativa, ela foi conquistada com complementos saudáveis. A nutricionista explicou como é que se deve fazer as compras num supermercado e a estar atento aos rótulos. “Saber o que comprar é meio caminho para se ter uma alimentação equilibrada” – lembrou. Elucidou de como se deve colocar os alimentos por ordem no carrinho de compras.
Testes escritos, a fim de testar os conhecimentos apreendidos no decorrer das duas aulas, e sua correcção em grupo, puseram fim à parte teórica.
Na parte prática, os 12 participantes dividiram-se em quatros grupos, contendo três pessoas cada, e confeccionaram, na quarta-feira, deliciosos aperitivos de tomate com queijo, sopas de espinafres e de tomate, salada grega, que acompanhou a lasanha da horta de atum, gratinado de batatas e salpicão, fusilli com nozes e palmeta com alho no forno. Por último fizeram-se a sobremesa silvestre, o bolo de maçã e a laranja com requeijão.
Saciados e admirados foi como se sentiram os participantes e a nutricionista ao provarem os originais e saudáveis pratos, que pouco ou nada levaram de sal e açúcar.
Um grupo heterogéneo, com elementos do sexo feminino e masculino de várias idades viveram uma experiência única, divertiram-se, descontraíram-se e, sobretudo, aprenderam a cozinhar de forma saudável.
O último dia do curso, sábado, foi marcado por uma nova presença: o vereador do pelouro da Saúde, responsável pela iniciativa. José Catarino explicou as razões que o levaram a organizar este curso, declarando que “é importante aprender” e que “com a saúde não se brinca”, e entregou os diplomas e o livro de receitas.
As despedidas sentidas marcaram uma nova etapa: uma vida saudável!
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